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餐饮店品牌策划运营_如何做好餐饮连锁品牌策划

发布时间:2020-12-15 13:51:03
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来源:凡艺DT

  餐饮连锁品牌如何策划做好

  1、餐饮连锁品牌传播违背社会公德的现象越来越多,从全球闻名的“跨国大碗”到隐藏街脚的“无名小卒”,都能找到很多“不听话的”“坏孩子”,所以餐饮连锁品牌策划人首先要有严格的道德自律,肩负自己的责任,不要助纣为虐。

  2、餐饮连锁品牌策划人不仅需要帮助企业制定品牌战略,还要帮助企业把战略细化,协助企业执行,以一步一步的带领企业实现战略目标。换句话说,餐饮连锁品牌策划人不是简简单单“卖方案”的人,而是会做冷板凳,能够将品牌理想变为现实的人。

餐饮店品牌策划运营_如何做好餐饮连锁品牌策划(图1)

  3、有很多餐饮连锁企业嘴上说自己做品牌不是为了短期利益,但在实际合作过程中,依然是为了追求快速的短期利益,刚开始投入,就马上想着要收益,殊不知做品牌实质就是做投资,获取收益肯定需要一定时间,就像开花结果总需要一定的时日一样。因此,品牌策划人要帮助企业建立正确的品牌观,不能急于求成,老盘算“今天投入,明天就要产出”。

  4、餐饮连锁品牌策划人要有足够的“防范”意识。品牌策划人的利润是建立在餐饮连锁企业利润增长基础上的,只有企业的利润增加了,品牌策划人才能获得真正意义上的利润。所以,很多品牌策划人都喜欢说自己是在帮别人带孩子,孩子大了,却很有可能就不认这个“娘”了。事实上也的确如此,兔死狗烹的现象的确很多,“兔没死,狗已烹”的现象也不少见。加上一些寻求咨询公司合作是假,骗取方案是真的无耻企业,可以说,许多品牌策划人在没见到“兔子”时就被企业给“烹”了,委实“悲壮”,也的确卑鄙。

  5、餐饮连锁品牌策划人要具有企业家精神,也就是说,要具有“诚信、创新、合作、敬业”四种精神元素。

  6、不仅餐饮连锁企业在决定打造品牌之前要精心选择品牌策划人(或者说选择品牌策划公司),品牌策划人更要精心选择企业。对于“不可救药”的企业,不能为了赚取策划费而盲目承诺,盲目合作。例如,远卓品牌策划公司始终坚持“双向选择”,对于“感觉不适”的企业,公司坚决不与其合作。至于“不可救药”的具体表现,限于篇幅,笔者在此就不赘述了。

  7、餐饮连锁品牌策划人也要懂得“售后服务”。服务合同到期后,不能代表服务完全结束。餐饮连锁品牌策划人需要定期关注曾经服务的品牌,给予其适当的提醒和建议,以帮助其健康成长。

  8、餐饮连锁品牌策划人要注意天天“练内功”。品牌策划是一种需要广博知识作为基础的职业,加之面对的客户“五花八门”,对知识“补充”速度要求近乎苛刻。所以,餐饮连锁品牌策划人必须养成天天学习的良好习惯,以提高学习能力,扩大知识视野,适应不同类型的客户,更好的为客户服务。

  连锁餐饮品牌策划应该怎么做才好?餐饮连锁品牌营销策划方案

  1、连锁餐饮品牌策划首先需要想好自身的品牌定位,餐饮领域品类众多,是做早餐吗,是做中餐吗,还是做晚餐或夜宵品牌吗等等,而且餐饮行业可以涉入的细分市场更是数不胜数,这时餐饮企业就需要仔细分析自身的技术实力,以及企业比较擅长餐饮哪个品类的产品研发和技术实力。从而进行餐饮企业的品牌定位。

  2、餐饮行业由于更注重色香味俱全的领域,该餐饮品牌的味道和性价比的价格将是快速打开的前提。餐饮行业的体验也是非常重要的环节之一,由于餐饮品类细分领域不同,餐饮的品牌形象设计也是均不相同的,做为一个餐饮连锁品牌来讲,就需要结合竞争品牌进行全方位的品牌形象设计,包括餐饮品牌logo形象设计,直线经营的店面品牌形象设计,还有餐饮加盟店的形象设计,以及品牌招牌等全方位的品牌形象设计。也是吸引消费者前来体验消费的关键因素之一。

  3、连锁餐饮行业的品牌营销尤其重要了,不仅需要快速提升餐饮品牌的知名度,而且更需要做好连锁餐饮品牌的招商加盟工作。由于餐饮连锁行业涉及的加盟店是全国各地的区域,这时餐饮连锁企业首先需要整个品牌的影响力,提升品牌影响力可以通过一些餐饮协会的认证,也可以参与一些比较知名的电视广告,知名新闻媒体等等有效渠道进行品牌传播。


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