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餐饮品牌策划牢记这几点,你的餐饮想不火都难

发布时间:2020-12-11 09:46:41
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来源:凡艺DT

  餐饮品牌策划牢记这几点,你的餐饮想不火都难

  人们离不开衣食住行,餐饮行业在国内是最火爆的,店铺占比最高的,一日三餐这就是生活。很多人觉得做餐饮好做,只是累一些!其实不是,餐饮行业每天都有新店开张,每天又都有老店关门。原因在哪里呢?缺少调研、缺少品牌意识、缺少产品创新、缺少对消费者的了解等等!餐饮看似简单,其实很难,做餐饮之前要做好餐饮行业品牌全案策划。

餐饮品牌策划牢记这几点,你的餐饮想不火都难(图1)

  第一节:餐饮品类定位

  1. 市场考察调研

  2. 品类定位

  3. 定主打产品

  4. 新品研发

  5. 食材采购和仓储

  第二节:餐饮人群定位

  1. 消费者调研

  2. 竞品调研

  3. 市场调研

  4. 制定产品价格、口味、包装等

  第三节:餐饮选址定位

  1. 交通

  2. 距离

  3. 成本

  第四节:品牌形象

  1. 品牌命名

  2. 主题风格和色调

  3. 形象设计 LOGO/VI设计

  4. 吉祥物设计

  5. 空间设计

  6. 装修施工

  第五节:人员管理

  1. 人员招聘

  2. 人员培训

  3. 人员考核

  4. 福利和惩罚

  第六节:品牌价值

  1. 品牌文化

  2. 品牌故事

  3. 品牌公益

  4. 品牌口碑

  七节:品牌推广

  1. 短视频推广

  2. 社群推广

  3. 新媒体推广

  第八节:品牌升级

  1. 服务升级

  2. 产品升级

  3. 店面升级

  4. 包装升级

  时代在发展,餐饮行业也在发展,消费者的品味与需求也在改变,我们要做的就是以品牌为核心(现在的竞争都是品牌之间的竞争),根据消费者的爱好把服务和产品做到极致。做好自己的餐饮行业品牌全案策划,你的餐饮想不火都难!


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