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餐饮品牌策划全案吸引顾客“攻略”

发布时间:2020-12-08 14:22:38
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来源:凡艺DT

餐饮品牌策划全案吸引顾客“攻略”

品牌策划全案建立的是企业与消费者之间沟通的桥梁。对于直接与消费者打交道的餐饮行业来说,在做品牌策划全案时如若能给消费者留下个好的印象,这无非是企业打造品牌形象成功的开始。那么,餐饮品牌策划全案如何做才能与行业内有所区别,具有差异性呢?

餐饮品牌策划全案前景如何?

自从2014年第四季度全国全体经济增速放缓及天下反腐倡廉事情取得的巨大成功,直接招致了大型高端餐饮大规模转型及倒闭。也代表着大众餐饮的春季到来了,人离不开衣食住行,那么现在的餐饮企业主在竞争如此剧烈的市场环境中也渐渐认识到有一部分事情需要由专业人士来开始操盘,而许多传统餐饮企业也开始转型或升级,那么餐饮品牌全案谋划公司的机遇就自然到来了。

餐饮品牌策划全案包含的内容

1.精准定位

餐饮品牌树立前期需要对市场做调研,依据市场调研成果对行业的品牌文明开始可行性分析,对餐厅产品的品类开始市场定位,找出市场和人群,凸起品类的特点和优势,明白分析出该品牌的内涵文明,塑造细分市场的强势品牌。

2. 品牌命名与品牌文化

一个好的名称能为品牌抢占有利的品类资源、降低传播成本、构建连锁壁垒,花万里设计针对品牌选择适合的命名策略,找到关键词制定出属于餐厅的专属名字和符号。

根据经过深入研究餐饮品牌的文化内核,提炼品牌独有的文化精髓和餐厅的主题,在餐厅设计的空间中提炼出正确的视觉元素,让餐厅空间成为品牌文化输出的一部分。

3.形象设计与品牌VI

一个好的餐饮品牌形象设计可以反应出该品牌定位及文明诉求并体现出餐厅运营属性;视觉形象识别、轻易记忆、赏心悦目,可以引导消费群体发生遐想。

餐饮VI品牌视觉形象识别系统较其余行业比拟加倍务实、更具备实战性;包含品牌核心LOGO、基础规范、宣传物料应用、特色餐具设计、员工打扮及主体文明利用等核心板块。

4.餐饮空间设计体系

餐饮空间设计关乎消费者对餐厅的整体印象,因此空间设计根据餐厅主题以及品牌文化, 设计出一个完整的主题方案,这样不仅可以把握餐厅的文化内涵以及灵魂所在,更是可以使后期的经营事半功倍。

5. 项目施工进度监理

效果图与实际图的差距往往是餐饮老板不想看到结果。花万里设计全部由设计总监亲自监理,从施工选材预算到软装搭配,全程跟踪服务,并且全面协调施工中遇到的各类问题,提高工作效率,有效推进施工进度,保证设计与施工的契合度。

6. 定制化品牌创意产品开发

一家餐厅定制创意产品不仅能表现品牌文明的独特性并且能展现品牌文明的内蕴让消费群体有亲切感,更加重要的是可以有用嫁接到阶段营销、年度营销的理念中。

7. 品牌营销策划全案

线上、线下活动策划,媒体传播、品牌年度营销策略。

一个新品牌刚推入市场,首先要面对就是开业营销,新餐饮品牌开业前 3个月尤为重要,如何以积极的思路实现引流,提升关注度及口碑传播。营业中期,餐厅针对节假日做出合适的营销方案,提高营业额和品牌的曝光率。以及餐饮品牌面对市场竞争或是想要品牌升级都离不开营销策划的推广。花万里以专业的营销策划让客户少投入获得大的传播效果。

餐饮品牌策划全案具有差异化来吸引客户

有调查显现,顾客对餐厅“高颜值”的概念主要体现在以下方面:

对“环境”的重视度为首,占84.5%;其次是“装饰”,占48.2%;第三是“餐具”,占41.8%,除此之外,对“构思和趣味性”、“摆盘”也有较高的期待,乃至还有13.6%的被查询者重视“服务员长相”。顾客对“高颜值”的体会度是全方位的,不只要环境高大上、装饰高逼格,服务员的颜值也要高。餐饮或许无法全方位的满意这些要求,颜值不够的时分,“气质”来凑,通过餐具、摆盘的小小改变,也可以提高本身的颜值指数。

顾客的用餐习惯正在发生一个众所周知的变化,那就是摄影。顾客去高颜值的餐厅用餐,除了享用环境、菜品、服务之外,很多人希望共享给其他人。这种共享的希望由于移动互联网时代的鼓起而变得便利和快捷。

摄影行为在餐厅里现已习以为常,60.9%的被查询者“先摄影,再吃饭”;34.5%“边吃饭边摄影”。在拍摄内容上,“菜品”和“环境”更招引顾客的镜头,分别为93.6%和90.9%,此外,“餐具”的抢镜率也很高,占48.2%。每一个顾客都是餐厅的宣传推手,制造场景让消费有摄影和共享愿望,比方合适摄影的景致、赋有特征的装盘,都可以让餐厅通过顾客之手得到无限的传达。

所以既然咱们现已知道了顾客对于高颜值餐厅重视的无非是环境、菜品、服务,以及一些具有构思和趣味性的内容,那么,餐饮通过品牌全策策划来招引潜在客群的重视,就成为餐厅获取更多客源的绝好方法。


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