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关于餐饮连锁品牌建设的建议

发布时间:2020-12-14 14:44:34
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来源:凡艺DT

  在当今竞争激烈的餐饮连锁市场中,如何把餐饮连锁品牌建设好是当务之急,下面介绍几点关于餐饮连锁品牌建设的建议。

  第一,把握餐饮连锁品牌营销环境

  品牌营销伴随着多样化的需求与瞬息万变的经营环境。品牌要进入市场,企业首先要做到对国内连锁餐饮品牌营销环境因素进行深入了解,充分了解不同连锁餐饮品牌的经济、人口与市场的差异性和复杂性,熟悉当地人的生活习惯和消费模式等,确认各种不同阶层的消费者的购买能力与市场潜力,准确地进行市场定位,以推出满足消费所需的优质产品与服务。

  第二,创造领导者品牌形象

  餐饮品牌敏锐地感觉顾客需求变化并适时地进行调整,是企业成功的关键。如耐克没有自己的工厂,却能持续在运动鞋市场独占鳌头,这与它能敏锐地洞悉顾客需求变化并不断推出新产品有很大关系。

关于餐饮连锁品牌建设的建议(图1)

  第三,提升专业化服务,追求高附加价值

  随着消费的日益成熟,高质量只能是消费者选购产品的一个基础,而高附加价值才是真正重要的砝码。餐饮品牌面临的是一个全球化的市场,品牌如果附加值低,便等于将市场拱手相让。反之,价值附加得越高,产品或服务自然越能得到消费者的喜爱且赢得较高的品牌忠诚度。提升专业化服务是提升品牌高附加值的重要因素之一。

  第四,走向市场细分

  餐饮企业要学会通过市场细分创造一个庞大的市场。在竞争中,企业一旦寻找到市场的空隙,便可以减少来自外界的压力,这远比与对手“争食夺羹”强,其利益点也会更加多元化。

  第五,塑造顾客导向的连锁餐饮品牌文化

  品牌是消费者对产品的感知,而感知是看不见、摸不着,是不容易创造的。但是,感知的内涵对于品牌而言却至关重要。把握顾客感知,建立顾客感知的餐饮品牌文化并不断为顾客创造便利,品牌就抢得了先机。谁能先将顾客导向的品牌文化做深、做透,谁就能取得长久的竞争优势,赢得消费者的青睐。另外,内层品牌文化是指品牌文化中含有的被消费者接受的企业经营理念、经营策略、经营方式等文化信息。这些都是在长期的品牌发展过程中形成的,它渗透在品牌的一切活动之中,它是品牌文化的灵魂和内核。品牌文化中层内涵是反映企业所处的特定社会及民族的主流文化信息。主流文化信息是企业品牌文化的外围文化环境,对品牌文化的形成及定位有极强的影响力。

  总结:对于餐饮品牌而言,任何有创新的营销策划都是建立在自己的品牌价值上,不同的品牌价值会带来不同的营销策划,餐饮品牌建立是做好餐饮营销策划的第一步。       

       那么品牌建设包含哪些内容?

  1、品牌资产建设:企业间的竞争日趋白热化,各企业也越来越重视品牌资产的建设和保护。餐饮VI设计是一种无形的资产,来源于品牌在公众心里的情感定位和信任度,所以建设品牌资产就是增强企业的核心竞争力。

  2、传播执行方案:明确品牌传播的执行方案,应经过会议商讨确认之后,充分考虑资源投入和效果目标,列出方案经审批后正式执行。

  3、渠道建设:建立良好的销售渠道,消除品牌和产品与顾客之间的距离,将产品传达到消费者。

  4、客户拓展:客户是销售的根本,没有客户就没有销售的对象,餐饮VI设计的存在也就没有意义。优秀的品牌必须与客户紧密粘合。

  5、媒介管理:若要使产品品牌得到消费者的认可,则还需品牌传播的支持。品牌传播包括品牌公共传播、线上推广维护和店内营销活动三种,其中O2O线上推广是产品品牌建设——品牌传播的核心。

  6、品牌建设优化:企业应规定严格的执行周期,指定岗位负责监督。从品牌规划、餐饮VI设计、执行、优化改进等方面,都应制订明确的优化检查措施。在线咨询查看餐饮VI设计欣赏和餐饮品牌建设案例。


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